Hôtel le grand bleu *** |  Saint-Gilles | 974 Ile de la Réunion
Hôtel le grand bleu - ile de la réunion

Les amoureux venez au Grand Bleu !

Afin de passer une merveilleuse soirée en amoureux au Grand Bleu, notre Chef et sa brigade vous propose un délicieux menu qui sera proposé au dîner les 13 et 14 février 2021.

Le coup de foudre

Croustillant de chèvre de Takamaka, tendre et moelleux, doux parfum de gingembre confit, petite marmelade de fruits exotiques à couper le souffle.

Le premier pas

Tranches de saumon en gravelax au caloupilé, mousse à la mascarpone, sensation de combava, crème emmiellée d’anis.

La passion

Minute d’espadon juste poêlée au beurre d’agrumes, jus de langouste à la vanille, crémeux de champignons d’ici.

La fantaisie

Filet de canette cuit au four sur une caresse de légumes choisis par nos soins, jus épicé au piment doux et jeunes pousses.

La caresse

Coeur battant la chamade, enrobé de chocolat, insert à la mangue José et mousse à la menthe façon « After Eight »

Menu proposé à 85€ / adulte et 30€ / enfant avec 1 boisson incluse (coupe de champagne ou cocktail sans alcool)

Réservez vite votre table au 02 62 02 60 60 car le nombre de places est limité 😉

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